En el año 1934, el señor Helmut Cabjolsky compra un campo llamado La Cumbrecita. Luego, dos hermanos de la Sra. Hedwid Cabjolsky, Enrique y Federico Behrend, recién llegados de Europa, y el ama de llaves de la familia, Elizabeth Menhert, más conocida como Tante Liesbeth, empiezan a alambrar parte del campo y desarrolla un vivero, donde se cultivan gran parte de las plantas y árboles que hoy disfrutamos, en su mayoría provenientes de Europa. Se comenzó con la construcción de una casa de adobe, pensada primero como vivienda para la familia, y que luego, con el loteo del campo, se vendió al Sr. Reinaldo Schefski y su señora, doña Cándida Navarro, quienes se habían trasladado desde la Patagonia con el fin de dedicarse a la cría de ovejas. Rápidamente y gracias a su empuje, los Schefski logran transformarla en una pequeña hostería, y con el paso de los años, en lo que hoy es el Hotel La Cumbrecita, emblema de la localidad, por su tradición y servicio.